Готовка в домашних условиях — это не только про заботу, но и про экономию. Thermomix помогает планировать, готовить и исключать лишние траты. Большинство готовых соусов, снеков, полуфабрикатов и хлебобулочных изделий из магазина содержат избыточное количество скрытого сахара, соли и консервантов. Например, в одной столовой ложке магазинного кетчупа — до 4 г сахара (почти чайная ложка!), а в промышленных соусах — усилители вкуса и стабилизаторы, которые ежедневно перегружают организм. Приготовление дома — это контроль над ингредиентами, польза для здоровья и гармония во вкусе.
Советы:
- Составляйте меню на неделю и список покупок
- Используйте сезонные овощи и фрукты (дешевле и вкуснее)
- Готовьте на 2 дня и делайте заготовки впрок
- Исключите спонтанные доставки, полуфабрикаты и перекусы на бегу
Примеры:
- Домашний хлеб или лепёшки
- Гранола, мультизлаковые батончики
- Домашние соусы и варенье без добавок и консервантов
Домашний кетчуп
Ингредиенты:
- Свежие помидоры или пикетированные фирмы Pomi — 500 г
- Яблоко — 1 шт.
- Лук — 1/2 шт.
- Чеснок — 1 зубчик
- Яблочный уксус — 30 г
- Соль, перец, специи — по вкусу
- Сахар или сироп — по вкусу
Инструкция:
- Сложите все ингредиенты в чашу.
- Варите 30 мин / 100°C / скорость 2.
- Затем 30 сек / скорость 8 — пюре до гладкости.
- Остудите и храните в банке до 2 недель в холодильнике.
Домашнее варенье (любые ягоды или фрукты)
Ингредиенты:
- Ягоды или фрукты — 500 г
- Сахар или сироп — 150 (по вкусу)
- Пектин (по желанию) — 1 ч.л.
Инструкция:
- Смешать всё в чаше.
- Варить 25 мин / 100°C / скорость 1 без крышки (с корзиной)
- Можно пробить 5 сек / скорость 5, если хотите более однородную текстуру.
Домашний майонез
Идеально для сэндвичей, салатов, тостов
Ингредиенты:
- Яйцо — 1 шт.
- Масло растительное — 250 мл
- Горчица — 1 ч.л.
- Соль — 0.5 ч.л.
- Лимонный сок — 1 ст.л.
Инструкция:
- Поместить всё в чашу (яйцо первым).
- 1 мин / скорость 4 с установленной бабочкой или венчиком.
- Постепенно увеличивать до скорости 6. Готово!
Хранить до 5 дней в холодильнике в стеклянной банке.
